Ingredienti e Materie Prime Selezionate

Tra Reggio Emilia e Modena, a Scandiano

Ristorante Cucina Gourmet

Ristorante con Specialità Pesce

tra Reggio Emilia e Modena

Ristorante Pizzeria Fratelli Ruffano Pizza e Food con sede a Scandiano, tra Reggio Emilia e Modena, è un'accogliente struttura pensata per le esigenze di coloro che amano apprezzare una cucina di alta qualità, dove lo Chef Giuseppe combina sapori ed aromi capaci di inebriare i sensi e i palati più esigenti.

Un'atmosfera accogliente e curata in ogni dettaglio e un servizio professionale vi permetteranno di trascorrere i vostri pranzi o le vostre cene in serenità sicuri di poter scegliere tra piatti gourmet che vanno dalla vera classica pizza napoletana, a volte rivisitata, cotta in forno a legna proprio come tradizione vuole, ai primi e secondi piatti di pesce e portate tipiche della cucina classica italiana.

Scoprite il nostro menù e se vi incuriosisce uno dei nostri piatti prenotate un tavolo contattandoci telefonicamente. Vi aspettiamo!

SCOPRI IL MENU'

Ristorante Pizzeria

a Scandiano

Un ristorante pizzeria a Scandiano tra Reggio Emilia e Modena, Estremamente curato, in ogni dettaglio, niente è lasciato al caso, tutto è stato scelto con cura.

Dall'abbinamento dei colori, alla scelta dei tavoli e delle sedie, dai tovagliati, ai bicchieri e le posate, sono stati scelti con gusto dal proprietario, e Chef, Giuseppe, insieme ad un architetto che ha seguito i raffinati gusti del titolare e l'ho ha consigliato.

Noterete che ogni abbinamento dei colori è stato scelto per dare un tono di colore al locale ma contemporaneamente per dare una atmosfera di serenità e calore, l'angolo dedicato al forno a legna con mattonelle di tonalità diverse è un gioco di forme architettoniche, curate per dare risalto alla zona dove, non solo lavora il pizzaiolo, ma dove sono anche esposte la materie prime che vengono usate. Nel periodo estivo potrete gustare la vostra cena o il vostro pranzo anche nel dehor esterno all'ombra delle tende esterne.

SCOPRI IL LOCALE

Ingredienti di Qualità e Materie Prime Selezionate

Fornitori di fiducia per una ricerca costante della genuinità

Alla base della proposta del nostro ristorante pizzeria c'è una costante ricerca di materie prime di qualità e ingredienti genuini. Tutto questo viene reperito presso fornitori di fiducia, il che ci consente di offrire piatti sempre freschi preparati sul momento, e con abbinamenti di gusto selezionati dallo Chef, che oltre a cucinare, trascorre il suo tempo a cercare sempre nuove materie prime anche di provenienze di nicchia.

Abbiniamo il pesce a erbe e sapori ricercati, la carne cotta con metodi tradizionali ma magari abbinata a gusti forti, una varietà di contorni mai banali e una ampia selezioni di vini per poterli abbinare ad ogni piatto.

Per preparare la pizza napoletana secondo la tradizione, utilizziamo delle farine selezionate e un impasto a lunga lievitazione naturale, che permette di ottenere alta digeribilità e un gusto intenso.

La pizza è disponibile in tante varianti di gusto, leggete il menù e scoprirete i gusti. Abbiamo deciso di mantenere poche classiche come la pizza margherita e abbiamo creato una ampia varietà di abbinamenti.

INFO E PRENOTAZIONI

Si ricorda alla gentile clientela che NON si accettano torte provenienti da fuori locale

Ampia scelta

dalle Specialità di Pesce e Carne, alla Pizza

Al Ristorante Pizzeria Fratelli Ruffano Pizza e Food, tra Reggio Emilia e Modena è possibile scegliere sia la pizza con l'abbinamento di ingredienti differenti a seconda della stagionalità, sia piatti preparati dallo chef Giuseppe, di pesce o di carne.

L'indirizzo scelto dallo Chef è quello di mantenere piatti di ambito tradizionale con abbinamenti di gusti, sapori e aromi selezionati e veramente particolari, noterete assaporando i piatti che ogni sapore, ogni odore, si sente distintamente e non si mischia mai con l'altro, pur abbinandosi perfettamente.

SCOPRI IL NOSTRO MENU'